11 апреля в институте гуманитарных наук прошла Всероссийская научная конференция с международным участием «»Хлеб наш насущный»: пища и традиции трапезы в истории человечества».
В конференции приняли участие более 60 докладчиков из разных регионов России, а также иностранные исследователи, представляющие Молдавский государственный университет и Туркменский государственный университет имени Махтумкули.
Конференция включала 6 секций:
- Секция 1. Гастрономические традиции национальных и региональных культур;
- Cекция 2. Экстремальная повседневность: голод и его преодоление;
- Cекция 3. Homo edens в зеркале междисциплинарных исследований;
- Cекция 4. Питание человека воюющего;
- Секция 5. Пища и кулинарные традиции в мировой истории;
- Секция 6. Гастрономические практики в России XIX – начала XXI вв.
Среди участников конференции были представители ведущих вузов и научных учреждений России, в том числе:
- институтов и исследовательских центров РАН,
- МГУ,
- Санкт-Петербургского государственного университета,
- РУДН,
- МСХА им. К.А. Тимирязева,
- РГГУ,
- Уральского федерального университета,
- Сибирского государственного университета им. академика М.Ф. Решетнева,
- Сахалинского государственного университета,
- Новгородского государственного университета им. Ярослава Мудрого и др.
По результатам Конференции запланирована публикация сборника статей.
Фото: МГПУ.
